Salam my kesayangan...
Bersua kembali dengan resepi yang seterusnya bagi tahun 2021 ni...Alhamdulillah pertama kali QH buat kuih seri muka ni sendiri menjadi dengan jayanya...cuma atas tu kurang cantik sikit la...penampakan tompok2 santan...heeee...untuk makan sendiri kira sempurna dah...lepas la tu dan boleh la dibanggakan...kuih ni antara peberet QH tau...biasa tu beli je kalau rasa teringin...sekarang ni teringin nak buat sendiri pulak...
rupanya agak mudah jugak la nak buat kuih seri muka ni...sebab ada 2 lapisan kan...belum cuba tu rasa macam leceh la...baik beli jek...dah cuba baru tahu...ala kacang jek la...heeee...lepas ni boleh cuba versi lain pula...
untuk cubaan pertama ni QH pilih kuih seri muka pandan la...kebetulan banyak stok daun pandan kat rumah ketika itu...bila nampak je beli...tu yang jadi berlambak2...sebab geram tengok daun pandan tu lebar2...sampai mengecut sendiri daun pandan tu sesampai ke rumah QH ni...heeee...tu dah menjadi kebiasaankan...perangai sangat...ngeeee
untuk kuih ni QH tak menggunakan sebarang pewarna...tu lapisan atas kurang sikit kehijauannya...semata menggunakan warna asli dari daun pandan...kalau nak bagi lagi warna tu menyerlah dan menarik...boleh la tambah sedikit pewarna makanan...ini ikut pilihan memasing la ehhh...lain orangkan lain cara dan citarasanya...
resepi ni QH suka...sedap berlemak je rasanya...atas tu kalau nak rasa masin2 sikit boleh ejas sendiri kandungan garam tu...QH suka atas tu rasa masin2 lemak sikit...dulu kecik2 memang makan atas je la kalau mak QH buat...heee
nak tahu bagaimana cara QH buat kuih seri muka pandan ni...kena la tonton videonya yang telah QH sediakan di youtube channel Qasey Honey...klik link yang tertera tu https://www.youtube.com/watch?v=NrPG1mL9AuQ&t=10s untuk teruskan menonton...sebelum tu jangan lupa subscribe, like dan share tau...terima kasih...jom cuba!!
KUIH SERI MUKA PANDAN SEDAP
youtube Qasey Honey
sumber Sinar Kehidupanku
size 7"
youtube Qasey Honey
sumber Sinar Kehidupanku
size 7"
Bahan Lapisan Bawah
250 gm beras pulut
150 ml santan pekat
150 ml air
1 sudu kecil garam
250 gm beras pulut
150 ml santan pekat
150 ml air
1 sudu kecil garam
Caranya
Rendam pulut sekurang-kurangnya 4 jam.
Basuh bersih & toskan. Masukkan pulut bersama santan, air dan sedikit garam ke dalam loyang yang beralas plastik.
Sebelum masukkan pulut, pastikan di sapu sedikit minyak keliling loyang.
Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit.
Apabila pulut masak, gaul hingga sebati.
Kukus dengan semua bahan diatas selama 30 minit.
Apabila pulut masak, gaul hingga sebati.
Tekan2kan dalam loyang 7".
Bahan Lapisan Atas
1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu besar tepung beras
1/2 sudu besar tepung kastad
125 gm gula pasir
1 biji telur gred A
125 ml santan pekat
250 ml air pandan (15-20 helai daun pandan)
1 sudu kecil pewarna hijau - optional (tak letak)
1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu besar tepung beras
1/2 sudu besar tepung kastad
125 gm gula pasir
1 biji telur gred A
125 ml santan pekat
250 ml air pandan (15-20 helai daun pandan)
1 sudu kecil pewarna hijau - optional (tak letak)
Caranya
Bancuh semua bahan bahan diatas, tapis ke dalam periuk
Masak sehingga naik wap dan sentiasalah di kacau guna whisk. Tuang ke atas lapisan bawah
Kukus selama 30 minit. (Lap penutup kukus 5 minit sekali, Kalau guna steamer trio, tak perlu lap..biarkan masak sampai 30 minit)
Angkat kuih dan biarkan betul-betul sejuk barulah potong kuih guna pisau plastik.
kuih seri muka pandan sedap
jangan lupa untuk subscribe, like dan share youtube channel Qasey Honey...terima kasih
Post a Comment