AYAM BALI

Assalamualaikum dan salam sejahtera…

Alhamdulillah dapat juga QH bersiaran hari ni...lately ni QH agak sibuk sikit dengan macam2 hal...banyak benda yang perlu QH uruskan dan QH memerlukan sedikit ruang untuk diri sendiri seketika...terpaksalah bertangguh dahulu untuk mengupdate blog...cuba juga mencari masa untuk berblog...tapi keadaan tetap tidak mengizinkan...ramai juga yang bertanya dan komplin blog lama tidak berupdate...hehehe...maaf yer semua...^_*

Kalau ikut rasa nak membebel ni banyak lagi yang QH nak cerita dan kongsikan tapi nanti bila masa pulak nak ke resepikan…hihihi…jadinya kena sambung di entri yang lain...hehehe

Resepi yang QH nak kongsikan kali ni pernah menjadi satu fenomena dan viral di laman sosial FB dan blog...masa tu hari2 ada je yang pos gambar Ayam Masak Bali ni...macam2 gaya dan versi yang keluar di wall FB QH...tahan liur je la bila tengok...ramai dah yang mencuba resepi ni…QH je la yang lambat banyak mencuba…selalu lambat mencuba pon dia...hihihi…orang dah kenyang perut makan...QH nya baru la nak terhegeh2 cari resepi...kikiki

Resepi Ayam Masak Bali ni QH ambil dari blog sifu QH iaitu Che Mat Gebu...terima kasih yer...memang sedap la...pulak tu cara masaknya tidak rumit tau...campak2 dah siap!!! senangkan...dah jadi senanglahkan...hehehe...untuk resepi ni QH takde ubah ape2...semua QH ikut macam resepi yang asal...kalau masak2 ni jarang QH nak ubah2...nanti takut jadi tak sedap lak...hihihi...senang cakap jangan nak memandai...pada yang belum mencuba lagi resepi ni...cubalah dan sangat berbaloi...nampak je macam rendang tapi bukan yer...

Ok QH tak tahu siapa pemilik sebenar resepi ni...sebabnye dah dipanjang2kan di laman sosial...tapi QH tetap nak bagi kredit pada empunya resepi asalnya...terima kasih banyak2 kerana sudi berkongsi resepi yang sedap ni...Alhamdulillah ramai yang sudah mencubanya...pada yang belum cuba lagi tu...selamat mencuba!!! resepi seperti di bawah tu yer...ikut je in shaa Allah menjadi...

AYAM BALI

sumber: Dapur Tanpa Sempadan

BAHAN - BAHANNYA :-)
1/2 ekor ayam saiz sederhana, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan*
1 camca teh penuh kunyit serbuk*
3/4 camca teh garam*(*disatukan, gaul rata dan perap sekejap)
6 batang serai, diketuk
4 pelepah daun kari
1 camca besar kicap lemak manis JALEN
1/3 cawan cili kisar
1 camca besar rata gula (atau secukup rasa)
Garam secukup rasa
1/2 cawan air

BAHAN - BAHAN KISAR HALUS :-)
4 biji bawang besar
8 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci belacan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. #CARAMASAK klik link https://www.youtube.com/watch?v=XPGbsTpbNOQ (jangan lupa untuk SUBSCRIBE terima kasih)

2. Goreng ayam tadi hingga hingga masak, tapi jangan sampai garing, cuma embal2 saja (che mat goreng dengan api sederhana dan tutup kuali, goreng dalam 15 minit sambil dibalik2kan, kemudian angkat dan toskan).
3. Dalam kuali yang sama, cedok keluar minyak dan tinggalkan kurang lebih 1/4 cawan minya. Tumis serai hingga harum, masukkan daun kari dan masak sekejap. Tambah bahan2 kisar halus dan cili kisar. Kacau rata, masak hingga garing dan naik minyak.
4. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Tambah ayam, gaul rata dan tuang air. Masak hingga pekat. Kacau sekali sekala. Akhir sekali masukkan kicap lemak manis, gaul rata dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain....Selamat mencuba!