KEJU BERI

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua…

Seperti yang dijanjikan…bertemu lagi kita di sini…Alhamdulillah

Hari ni QH nak berkongsi pula dengan salah satu resepi yang telah QH sumbangkan untuk majalah Jelita Januari 2015...kawan2 dah dapatkan belum majalah tersebut...rugi tau kalau belum beli sebab banyak resepi yang sedap2 dalam tu...

Sebelum tu untuk resepi ni QH ambil dari blog Saba...sumbernya pula dari buku Siri Blogger Masakan Kek @ Azlita...terima kasih kepada kedua2nya kerana telah menyumbang resepi ini...kini giliran QH pula untuk memanjangkan perjalanan resepi ni di sini...

Resepi ni QH ada membuat sedikit olahan untuk bahagian dasarnya...tak tahu la kan...suka sangat la QH ni mengubah resepi orang suka suki...harap dimaafkan yer...hehehe...untuk melihat resepi asal kenalah tengok di blog Saba atau jika dah memiliki buku masakan Kak Ita tu...bolehlah rujuknya di situ...jangan tanya page berape...tak ingat yer...hahaha

Ok sambung apa olahan yang telah QH buat tu...olahan ni QH buat berdasarkan pada bahan yang telah sedia ada di rumah...tak tahu nak diapakan pada bahan2 tersebut setakat hari tu...jadinya QH cuba untuk resepi ni...QH menggunakan pretzel mini, cocoa crunch dan biskut marie original...kalau nak buat sebagaimana Saba atau Kak Ita buat tu...terpulang yer...ikut selera masing2...

Pada pengemar cheese tentu suka dengan dessert ni...rasanya tidak la terlalu manis...sedap dimakan sejuk2...senang kata cukup rasalah...hihihi...pula tu, nampak saja macam rumit atau renyah untuk membuatnya tetapi ianya sangat mudah untuk disediakan...kenalah cuba nak tahu macam mane...hehehe

Lagi satu dessert ni sangat sesuai untuk dihidangkan untuk hidangan meja pengantin atau apa2 jamuan untuk diletakkan di meja utama...nampak menarikkan...kena la cuba lain sikit...barulah tampak mewah meja hidangan tersebut...hihihi...

Sebelum QH merapu yang bukan2...dengan ayat yang tunggang langgang lagi...cukuplah setakat ni dahulu entri pada kali ni...in shaa Allah kita akan bertemu lagi di lain siaran...akhir kata selamat mencuba semua...

Keju Berry

Sumber: Sabariah Muda

Resepi: Siri Blogger Masakan Kek @ Azlita

Bahan lapisan dasar

75 gm biskut marie- dikisar

75 gm pretzel mini - dikisar

30 gm cocoa crunch- dikisar

90 gm mentega - dicairkan

Cara penyediaan lapisan dasar

1.        Campurkan biskut marie, pretzel dan cocoa crunch yang telah dikisar.

2.       Masukkan mentega cair. Gaul rata.

3.       Letakkan dalam bekas sebagai dasar.

Bahan lapisan keju

250 gm krim keju - suhu bilik

200 gm krim putar bukan tenusu (non-dairy whipping cream)

150 gm yogurt

90 gm gula

15 gm gelatin

60 ml air

1 sudu teh jus lemon

50 gm buah beri biru dalam tin

25 ml jem beri biru

Cara penyediaan lapisan keju

1.        Tuangkan 60ml air ke dalam cawan kecil, taburkan gelatin di atasnya. Biarkan gelatine kembang.

2.       Dalam bekas pemutar, putar krim keju dan gula sehingga lembut dan gebu.

3.       Masukkanyogurt dan putar lagi.

4.       Dalam bekas berasingan,  putar krim bukan tenusu sehingga kental dan kaku.

5.       Kaup balik adunan krim putar ke dalam adunan keju.

6.       Tambahkan perahan jus lemon dan gaul sempurna.

7.       Masukkan adunan ke dalam beg pastry (piping bag).

Cara penyediaan keju beri

1.        Letakkan lapisan dasar ke dalam bekas. Padatkan.

2.       Masukkan lapisan keju diikuti jem beri biru dan buah beri biru.

3.       Ulang sehingga habis. Hiaskan.