BISKUT PELANGI LIDAH KUCING

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua...

Rindu sungguh pada kesayangan semua dan blog bila dah lama tak bersiaran...

kali ni terlebih2 pula yer tuan blog ni menyepikan diri ekkk...hehehe...konon...tersibuk sangat la sekarang ni...hihihi...tapi iye la tak tipu tau...hihihi...sekarang ni baru la terasa lega sikit...walaupon belum habis sepenuhnya...tunggu la yea...ade rezeki ade la tu...insyaallah nanti QH kongsikan di sini nanti...sebab ianya masih rahsia lagi...


sekarang ni QH sibuk dengan hantaran adik yang nak kawin bulan 11 ni...ala wedding planner gitu...hehehe...sibuk ke sana ke sini mencari barang2 untuk gubahan dan lain2...nak kata pandai sangat buat tu takde la...bolehla...hehehe...QH suka juga bab2 mengubah hantaran ni...sebab time kita kawin dulu pilihan tak macam sekarang...hantarannya pon QH tak buat sendiri...masa tu tak berminat sangat...tau siap aje....sekarang ni lain, tu yang geram aje tengok...rasa macam nak sanding lagi sekali...hahaha...pengantin lama vs pengantin baru...

Awak2 semua jangan tak percaya yer...sebab kita masih lagi nak menayang kukis raya sekarang ni...waktu ni...sesuai atau tidak kita tak peduli tau...hehehe...ade 2-3 jenis lagi kukis raya yang wajib tayang tak dikongsikan lagi disini...hehehe...konon...

Hari ni nak tayang kukis yang menjadi kegilaan dan kukis paling mendapat sambutan pada tahun ni...rata2 kalau tengok FB atau blog bulan puasa hari tu...biskut lidah kucing ni hari2 akan ade...lepas sorang, sorang tayang...ade macam2 versi dan corak yang dihasilkan oleh kawan2...tu yang saje QH tayang lambat sikit kukis ni...hihihi...walaupon buatnya awal dari kukis2 yang lain...sebab dah banyak resepinya di alam maya ni...pasti berwarna warni rumahkan bila kukis ni menghiasi balang kuih yang ade...dengan kalernya yang terang tu...

jangan tak tau ade juga kawan2 yang masih lagi buat kukis raya sebab dah kehabisan...kukis ni senang sila buat yer...

Resepi biskut lidah kucing ni QH ambil dari blog Kak Wan@Citarasawan...terima kasih yer kak Wan...terus saje QH simpan resepinya semasa Kak Wan tayang di FB...jatuh cinta terus...bahannya pon mudah...sangat simple...sekejap aje dapat siapkan kukis ni...kalau rajin boleh hiaskan sikit manik2 di atasnya...takde pon tetap menarik juga...selain dikalerkan dengan warna pelangi...kukis ni boleh juga dipelbagaikan corak dan warnanya...ombre pon menarik...lain sikit dari yang lain...kukis ni memang rangup...

biskut lidah kucing ni menggunakan satu loyang khas...boleh lihat di google jika nak lihat macam mana bentuk loyangnya tu...QH lupa pula nak snap...kukis ni selain dijadikan sebagai kukis raya...ianya juga sesuai jika dijadikan sebagai goodies untuk ape2 majlis sekalipon...nampak agak menarik juga jika diletakkan ke dalam botol kaca tu...tinggal deco sikit2 aje pada botol tersebut...pada yang masih belum atau tak sempat lagi untuk mencuba kukis ni...resepinya QH sediakan seperti di bawah yer...

BISKUT LIDAH KUCING PELANGI

Oleh: KakWan@Citarasawan

Olahan resepi Fatmah Bahalwan NCC

Bahan2

250gm mentega

175gm gula kastor

100ml putih telur

200gm tepung gandum (QH guna tepung redrose)

50gm tepung jagung

1/4 sudu teh emplex (perangup biskut)

Pewarna ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah

Loyang lidah kucing digris dengan mentega (QH tak letak sebab lupa - tapi biskut tak melekat bila dikeluarkan sejuk/suam dari acuan)

Caranya

1. Ayak tepung gandum, tepung jagung dan emplex. Ketepikan.

2. Pukul mentega dan gula hingga berkrim. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati.

3. Masukkan tepung dan kaup balikkan dengan spatula hingga rata. (QH putarkan sebentar dengan mixer)

4. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian dan letak dengan pewarna berlainan.

5. Masukkan adunan ke dalam piping bag dengan nozel bulat dan picit lurus mendatar ke dalam loyang lidah kucing mengikut susunan warna pelangi. (QH tak gunakan nozel…hujung piping bag tu QH potong sama besar dengan yang lain)

6. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan dahulu pada suhu 150C selama 15minit. Jangan biarkan permukaan atas keperangan kerana menengelamkan warna pelangi.

7. Biarkan sejuk dahulu dan simpan di dalam bekas kedap udara.