AYAM GORENG SAMBAL HIJAU

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua…

Maaf yer sekiranya entri pada kali ni akan membuat kengkawan akan sakit kepala atau terkejut dengan kebesaran gambar pada kali ni…memang QH tak boleh nak ape2kan lagi dengan gambar tersebut…bile dikecikkan…kecik la sangat…bile resize cara manual…gambar lak jadi tak senonoh nampak blur dan nampak melebar…terdapat kesilapan la ni semasa setting kamera masa tu...kesudahannya biar la gambar tersebut dengan size sebenar…hehehe…kalau tak jelas jugak tau la...hihihi

Asyik mengupdate resepi kek saje sejak kebelakangan ni…sampai hampir terlupa dengan resepi yang satu ni…kesian dia…hehehe…ni merupakan resepi terakhir yang QH kongsikan pada majalah Aroma Mac 2013 yang lepas…resepi yang simple dan mudah saje…tapi kalau dah makan tak ingat dunia la pulak…hehehe…resepi ni nampak macam ala2 ayam penyet la dengan hiasan yang ade disekelilingnya tu…hihihi...resepi yang simple ni kalau kena gayanya...akan nampak mewah dan begitu menyelerakan...betul tak?? boleh mengundang keterujaan untuk menikmatinye...hihihi

Ayam goreng tu digoreng macam biase saje…lumurkan dengan garam dan kunyit pastu goreng…tapi sambal hijau tu QH ambil resepinya dari blog Kak Yatie@Cahaya Hidupku…menurut Kak Yatie ini Sambal Hijau Indonesia…sampai membuatkan emaknya terkenang2 akan kesedapan sambal hijau ni…hehehe…terima kasih yer kak atas perkongsian resepi yang sedap ni…QH dah panjangkan resepi ni dalam majalah dah pon…minta dihalalkan yer…lauk ni sedap dimakan panas2 bersama nasi putih tau…memang akan laris la nasi…memang sedap…mengikut selera QH la kan…pada yang ingin mencuba dialu2kan ye…berbaloi

Ayam Goreng Sambal Hijau

Resepi Sambal Hijau dari KakYatie@Cahaya Hidupku

Bahan2

3 ketul peha ayam

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

20 biji cili api* (terpulang kalau nak pedas tambah lagi, pastu pilih yang warna hijau sahaja)

5 biji cili hijau*

7 biji bawang merah* (dikukus)

Semangkuk kecil ikan bilis (ditumbuk sedikit saja, jangan lumat sangat)

garam secukup rasa

minyak masaka secukupnya

Caranya

1. Bersihkan ayam dan lumurkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit secukupnya sehingga rata.

2. Goreng ayam tadi sehingga masak dan garing. Angkat dan toskan.

3. Mula-mula kukus cili api, cili hijau dan bawang merah. Kemudian tumbuk sedikit jangan lumat sangat bersama garam. Boleh juga dikisar kasar dengan food processor.

4. Kemudian panaskan minyak dan goreng ikan bilis tadi sehingga sedikit garing.

5. Selepas itu masukan cili yang telah ditumbuk atau dikisar tadi.

6. Kemudian goreng sehingga naik bau wangi. Rasa sama ada garam cukup rasa atau tidak, tambah garam jika perlu.

7. Siap untuk dihidangkan bersama ayam goreng tadi.