SINGAPORE CHILI CRAB
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua…
Ape khabar semua? aduhhhh rindunya dengan teman2 blogger semua…mesti dah
beratus2 resepi yang QH terlepas dan ketinggalan…ruginye rasa…tersangat rindu
jugak dengan blog QH ni yang semakin hari semakin suam2 kuku jadinye…mula la
timbul perasaan bersalah yang semakin menebal bile melihat bilangan follower
dan pengunjung ke sini semakin bertambah dari sehari ke sehari…
Memang satu kejutan jugak…sebab QH tak pernah sangka akan dapat melihat
begitu ramai bilangan pengunjung ke blog QH ni…sehari pasti mencecah sehingga
5k…pada blogger2 yang lain mungkin jumlah tu dah terlalu biasa…tapi pada QH
yang baru menapak dan blog pon belum setahun jagung lagi usianya amat terharu
dibuatnya…jutaan terima kasih atas sokongan yang diberikan dan tidak jemu2
untuk singgah ke sini…
FB sempat jugak la QH menjengah kejap2…tapi yang hanya mampu dilakukan adalah
memanjang LIKE menu atau resepi yang QH Nampak di wall FB QH…mungkin kalau ade
award LIKE2 ni…mungkin QH kot pemenangnye…hahaha…jika ade sebarang pertanyaan
tak kira la di blog atau FB tu yang mungkin QH terlepas pandang dan masih belum
reply…harap maaf yer…nanti QH cuba semak balik satu persatu…
Pada teman2 yang sudi meninggalkan komen di blog QH ni...terima kasih yer...nanti QH akan terjah dan jejaki pula anda semua satu persatu...
Sepanjang QH berdiam diri tanpa sebarang berita tu kerana QH perlu
menyiapkan resepi untuk beberapa buah buku masakan…hahaha…oppssss ACAH aje…tolong
jangan perasan yer QH…hehehe…
Sebenarnya QH menyiapkan beberapa tugasan yang memerlukan tindakan segera
dan semuanya nak cepat…bukan sekeping dua…tapi beratus2 keping surat…huhuhu…naik
letih dah rasanye dan penat sangat2…harap akan cepat2 la berakhir kerja2 tu
semua…tapi dengar2 bulan puasa nanti lagi sibuk…aduyaiii…
cuma kalau di rumah ni agak jarang QH masak lauk ketam ni…sebabnya bila
makan ketam ni masa makan tu memang akan panjang sedikit dan lambat…bab nak
menggopek cenngkerangnya tu yang menjadikannye lambat…kadang tu nasi dah abis
dulu di pinggan tapi lauknye tapi habis lagi dikopek…hehehe…walaupon susah…tapi
ketam ni la yang paling sedap antara seafood2 yang lain kan…
Resepi dari CMG ni sedap tau…memenuhi selera kami…walaupon rupanya tu
agak berbeza sedikit dengan CMG masak…yang QH masak ni sambalnye tu agak kering
sedikit…nak tengok yang CMG masak boleh klik di SINI yer…nampak betul2
menyelerakan tau…tu yang terus tergoda…hehehe…ye la lain orang lain pula
hasilnye kan…ayat penyedap hati…hihihi…
Pada empunya resepi ni CMG…QH mohon untuk meletakkan resepi yang sedap ni
ke blog ini yer…untuk dikongsikan pula kepada teman2 yang lain…terima kasih
bebanyak…jom la kita tengok ape bahan2nya tu yer…
SINGAPORE CHILI CRAB
Bahan-Bahannya :-)
2 - 3 ekor ketam
bersaiz sederhana (jenis ketam ikut kesukaan anda)
3/4 cawan air
2 camca besar cili
kisar
1 camca besar sos
tiram
3 camca besar sos
tomato
1 biji bawang besar,
hiris halus
2 ulas bawang putih,
cincang halus
1/2 inci halia,
cincang halus
2 camca besar kacang
tanah tumbuk (disangrai dulu)
Garam dan gula
secukup rasa
Hirisan daun bawang
untuk hiasan
Bahan Tumbuk Halus :-)
2 biji cili merah
1/2 inci lengkuas
1/2 inci halia
2 biji buah keras
1 batang serai, hiris
halus
1/2 inci belacan,
dipanggang dahulu
Cara Membuatnya :-)
1.
Ketam
diasingkan kulit kerasnya, cuci bersih dan ketepikan (kalau nak guna untuk hiasan
pun ok, macam mat buat tu, kalau takmo, boleh buang). Kaki2 ketam yang kecil,
dikerat, penyepitnya diketuk sedikit. Ketepikan.
2.
Panaskan
minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga harum.
Masukkan bahan tumbuk halus dan cili kisar, tumis hingga harum dan cili garing.
Tambah sos tiram dan sos tomato. Kacau rata
3.
Masukkan
air, kacau rata dan bila mendidih, masukkan ketam, gaul rata. Tambah garam
secukup rasa dan gula. Akhir sekali tambah kacang tumbuk. Gaul dan masak hingga
pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun bawang sebelum
dihidangkan bersama nasi putih atau roti....
Post a Comment