FISH & CHIPS
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua...
Selamat bertemu lagi kita hari ni dan salam sayang semanis gula dari QH...hihihi...dah
lama rasanya QH tak bertanye khabarkan...ape khabar yer anda semua??? Tengah buat
ape tu??? Semoga anda semua sihat2 belaka hendaknya...ingatkan hari ni dapat la
bersiaran awal macam semalam...tapi tak boleh jugak...huhuhu...
Ok takpe..QH ade cerita ni nak bagitau...suspenkan...hehehe...pagi tadi QH
pergi kantin...dah siap2 membeli tu...singgah kejap ke kedai kat dalam kantin
tu...macam biase la membelek2 la majalah2 yang ade kat situ...QH pon ambil la
majalah SAJI bulan Mei punya...QH belek mukasurat pertama tengok gambar kek tu
macam airtangan Kak Azlita@Masam Manis tu...cakap dengan kawan QH...tapi dia
kata bukan...tak puashati lagi selak setiap mukasurat kat majalah SAJI
tu...sekali memang tepat jangkaan QH...memang Kak Ita keluar majalah sekali
lagi...tapi tak sempat nak baca sampai habis...nak beli majalah tu tadi tapi
duit tak cukup pulak...hihihi...bawak cukup2 aje pergi kantin tadi...tak bawak lebih2
nanti entah ape2 nanti QH beli...hehehe...
Lagipon QH bekerja di perpustakaan jadi majalah2 tu nanti memang ade
melanggannya...jadi tunggu la pembekal hantar majalah tu...puas la QH nak
membeleknya nanti...sejak bertugas kat sini QH memang jarang membeli majalah sebab
kat sini pon ade majalah yang QH gemar membacanya...kalau jumpa mane2 resepi
yang QH berkenan tu biase QH akan scan aje kat sini...tak pon terus bawak balik
rumah majalah tu tak pulang2...hahaha...teruk sangatkan perangai tu...dah macam
dikira mencurik dah tu kan...hehehe
Sebelum terlambat QH nak ucapkan TAHNIAH pada Kak Ita...semoga terus
sukses dan bertambah popular...hehehe...dah glamour nanti jangan lupa tau share
lagi menu2 yang lagi sedap2 dengan gambar2 yang lagi mengancam tau...nampaknya
semakin banyak dah majalah yang menyunting akak sekarang ni...akak dah
memartabatkan blog masak2 ni ke tahap yang sepatutnya...takde la asyik blog
gosip2 aje yang orang pandang dan tengokkan...
Ok la cukup la tu nanti entah ape2 lagi yang Qh bebelkan pulak...bukan
ape tengah free sikit sekarang ni...padahal ade kerja...tapi tu semua ketepikan
dulu...hahaha
Jom layan resepi pulak...
Untuk resepi kali ni QH nak kongsikan resepi Fish and Chips pula...resepi
ni QH ambil dari blog Zack [email protected]...QH jumpa blog ni masa duk mencari
resepi fish n chips ni la...banyak jugak resepi fish n chips yang QH jumpa tapi
berkenan dengan yang ini...walaupon pada mulanya agak ragu2 jugak untuk
mencuba...entah sedap ke tidak kan...memang itu pon yang akan bermain2
difikiran kita kan bile mencuba sesuatu jenis masakan betul tak...
Tapi memang tak menghampakan resepi ni...memang sedap...penyediaannya pon
agak ringkas...setanding macam kita makan kat restoran yang mahal2 tu...kalau
tak percaya kena la cuba yer...hehehe...pasti menjilat pisau tu bukan menjilat
jari yer...hihihi...tapi jangan buat la...tak pasal2 putus lak lidah
tu...hahaha...dan berasa bangga bile
ape yang kita buat buat tu hasilnya sangat memuaskan kan...
Ok la jom tengok ape resepinye tu ehhh...pada Chef
Zack...QH mohon untuk memanjang dan berkongsi pula resepi yang sedap ni kat blog
ni pula yer...terima kasih bebanyak...
FISH AND CHIPS
Bahan untuk diperap:
2 ikan dori sederhana
besar
serbuk lada hitam
garam
tepung gandum
secukupnya
Cara perap:
1. Basuh ikan dori
(atau apa-apa ikan isi putih) bersih-bersih dan keringkan sedikit guna paper
towel.
2. Lumurkan dengan
serbuk lada hitam dan garam.
3. Salut tepung
gandum secukupnya pada kedua-dua belah ikan (pastikan tepung disalut
betul-betul supaya batter/adunan nanti boleh lekat kat ikan nanti). Ketepikan.
Bahan batter/adunan:
1C air
1 biji telur
1/4st soda bikarbonat
serbuk kunyit
garam
tepung gandum
secukupnya
Cara:
1. Campur kesemua
bahan-bahan adunan hingga sebati dan tidak berketul. Konsistensi yang baik
adalah bila adunan dicedok dengan sudu dan jari dilalukan di belakang sudu
tersebut, ada garisan nyata yang terpisah antara adunan. Lagi pekat adunan,
lagi rangup ikan tu nanti.
2. Panaskan minyak
yang banyak dalam kuali. Dah panas, celup ikan ke dalam adunan. Perlahan-lahan
masukkan ke dalam minyak.
3. Goreng hingga
keemasan. Angkat dan toskan lebihan minyak.
4. Sedia dihidang
dengan kentang goreng (ku guna yang segera, malas buat sendiri), coleslaw,
lettuce, dan tomato segar.
Jika:
*adunan tak kembang
masa goreng, tambah baking soda atau telur.
*ikan lambat masak
dan nampak soggy/basah, maknanya minyak tak cukup panas.
*adunan tak lekat
pada ikan semasa memasak, ikannya kurang disalut tepung semasa diperap.
COLESLAW SALAD
Bahan2
Salad
Lobak merah
Sos Salad Coleslaw
Dressing - Lady’s Choice
Sedikit gula
Garam secukup rasa
Caranya
Bersih salad dan
lobak merah. Potong halus atau ikut suka.
Masukkan semua
bahan-bahan ke dalam mangkuk dan gaul biar rata.
Perasakan dan simpan
dalam peti ais sebelum dimakan.
Siap untuk dihidang.
Post a Comment