AYAM BAKAR/PANGGANG HALIA

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua...

“JOHOR BAHRU: Nurul Nadirah Abdullah atau Dirang, 5, yang dilaporkan hilang dari rumahnya di Flat Sri Delima, Bandar Seri Alam, sejak 13 hari lalu, disahkan dibunuh dan dibakar selepas ujian DNA rangka manusia yang ditemui rentung di ladang kelapa sawit Nusa Damai, Khamis lalu, dilakukan.” - sumber Berita Harian (Selasa 13 Mac 2012)....

Dikesempatan ini QH ingin mengucapkan takziah kepada keluarga adik Nurul Nadirah Abdullah atau Dirang telah dibunuh dengan kejam dimana mayatnya telah dibakar...marilah kita semua sedekahkan Al-Fatihah buat arwah semoga anak kecil itu tenang ‘di sana’ dan Allah akan membalas balasan yang setimpal kepada si pelaku yang durjana tu.

Sama2 kita mengambil iktibar dari kejadian tersebut...awasi setiap langkah dan kelaku anak2 dari terjadi dan berulangnya  kejadian yang sama... 

Ok la...jom masuk bab resepi pula...kali ni QH nak kongsikan resepi Ayam Bakar/Panggang Halia pula...hasil godaan dari Kak Ummi dari blog Home Sweet Home...hehehe...rugi tau pada sape yang belum mencubanya lagi tu...memang sedap sangat menu ni...rasa macam makan di Kenny Rogers pon ade...tapi lagi sedap buat sendiri ni tau...hihihi...cara penyediaannya pon mudah...memula tu buat dulu proses perap memerap pastu masukkan aje ayam tu dalam oven dan setkan timernye betul2...oven tu berbunyi aje...masak la tu tandanya...siap...

Kalau nka buat untuk menu diet pon sesuai juga...sebab banyak menggunakan halia dan lada hitam...proses memasaknya adalah memanggang...Qh suka menu ni...hubby pon sama...kena dengan selera kami...ayam bakar ni sedap dimakan panas tau dengan bau aroma ni memang menusuk sehingga ke perut...hahaha...

Cukup la merapu tu yer...Kak Ummi...Qh mohon share yer resepi yang sedap ni di sini...jom tengok resepi...

AYAM BAKAR / PANGGANG HALIA
Resepi: Chef Hanieliza @ Majalah SAJI (Feb. 2012)
Dirujuk dan Olahan Cara: Ummi@Home Sweet Home

Bahan Utama:-

• 1 ekor ayam (saiz sederhana)
• 1 sudu besar kicap cair
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu besar minyak masak
• garam secukup rasa

Bahan Kisar:-

• 4 inci halia
• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah (*akak letak 5 ulas)
• 1 sudu besar lada hitam (*akak letak 2 sudu kecil yg dikisar)
• 1 sudu kecil serbuk kunyit (*akak guna 2 cm kunyit hidup)
• 3 tangkai cili merah

Cara Memasak:-

1.     Ayam dipotong 4 dan dibersihkan. Toskan. (*akak guna 4 ketul peha ayam saiz besar).

2.  Gaulkan kesemua bahan kisar dan bahan utama, perapkan ayam selama beberapa jam (*akak perap 2 jam).

3.   Kemudian susun ayam dalam loyang pembakar yang telah disapu minyak masak. (*akak tumis sekejap lebihan bahan perap dan masukkan ayam, masak hingga kuah agak pekat, ni kes nak cepat eh...)

4.  Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 30 minit atau sehingga kelihatan garing. (*Akak guna api atas bawah selepas 15 minit pertama dan sambung bakar).

5.   Hidangkan bersama salad dan timun. (Akak makan dengan Nasi Bukhari dan kari daging.) (QH makan dengan nasi putih dan ratah macam tu aje) - Memang sedaaappp ayam ni...selamat mencuba!!